- Apr 17 Thu 2014 15:48
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讓你家的蚊子絕跡
- Mar 15 Sat 2014 16:04
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健康『鈣』念
在美國，補充鈣質已是全民運動，『鈣片』也成為最受歡迎的營養食品(1)。而在台灣，很多人是在醫師診斷有骨質疏鬆時，甚至發生骨折後，才知道補充『鈣』的重要性。然而，補充『鈣』絕不單只為了預防骨質疏鬆，因『鈣』與全身的神經傳導、訊息傳遞、肌肉收縮、內分泌平衡等正常的生理代謝功能息息相關。
鈣質缺乏與疾病的關係
飲食中鈣不足時，人體的「血鈣平衡系統」會增加副甲狀腺素分泌，溶解骨鈣以維持血鈣的正常濃度。研究指出，人體長期缺鈣，容易使血鈣平衡系統受損，副甲狀 腺素長期受缺鈣的刺激，而進入亢進狀態，持續的過量分泌，而造成骨鈣減少，血液和血管、腦等軟組織的鈣含量增加的反常現象，又被稱為『鈣搬家』，容易引起 鈣沈積在血管壁上，使血管失去彈性，而導致動脈硬化及高血壓；沈積在骨頭某些關鍵部位可致骨質增生（骨刺）。因此，許多研究證實，飲食中長期缺鈣造成的 『鈣搬家』與高血壓、動脈硬化、糖尿病、神經退化性疾病、骨質增生（骨刺）及退化性關節炎等慢性病有關(2,3)。
鈣質伴您一生不可少
鈣的攝取充足與否，直接影響骨的型態及質量。在嬰幼兒時期，缺鈣會造成嬰幼兒出牙延遲、O型或X型腿等症狀，甚至會引起肌肉痙攣。而青春發育期的孩子，補 充鈣質可滿足骨骼長度及密度發展的雙重需要。美國婦產科學會亦指出，在懷孕時缺鈣(每天攝取低於600mg)婦女的胎兒，骨質密度遠比正常攝取鈣質者要低 了15%(4)。因此，孕婦都應該至少攝取每天1200-1500mg 以上的鈣質，以滿足胎兒的發育所需，並預防母體骨鈣的流失。在成年期補充鈣質，可因應年老後的骨質流失。婦女在更年期，卵巢荷爾蒙分泌不足，會產生嚴重鈣缺乏的症狀，鈣質可避免婦女在更年期時燥熱、夜間盜汗、抽筋或情緒沮喪等情形，並可預防骨質疏鬆(5)。由於人體對鈣的吸收與年齡成反比，處於老年期的銀髮族對鈣的吸收率較低，補充鈣質更顯得重要。
補充鈣質適量多次效果好
人體對鈣的吸收力有一定的程度。因此，將每日所需的鈣適量多次，在餐後使用能達到最佳的吸收度(6)。鈣在骨骼的堆積是一點一滴的，「細水長流」的補鈣，才是強健骨骼最佳的方法。您我都應要有此健康觀念--補充鈣質，拒絕說『NO』！
參考文獻：
1. 1.Nutr. Today 1996;31(6):226-33
2.J Bone Miner. Metab. 2000;18(4):234-61
3.Indian J Pediatr. 1998 ;65(3):371-81
4.Obstetric and Gynecology 1999;94:577-582
5.Menopause 2001;8(2):84-95
6.Am. J. Clin. Nutr.1989;49:372-6
資料提供：美商威望 營養部 90年8月
- Mar 15 Sat 2014 15:59
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考生如何贏在好眼力
相信每位考生每天埋首苦讀，一定曾有眼冒金星、眼睛不聽使喚、近視度數又 加深的經驗。因為長時間的近距離閱讀，沒有讓睫狀肌有鬆弛休息的機會，非常容 易出現眼睛酸澀漲痛，眼皮沈重、灼熱乾燥感及上眼眶骨壓痛等症狀，有些人形容 就好像眼球要蹦出來一樣。而如果整天坐在冷氣房內，乾燥的空氣，再加上專心看 書使眨眼次數減少，都會加速眼睛表面的淚液蒸發，導致乾眼的症狀，而乾眼症也 是眼睛疲勞的主因之一。 除此之外，中樞神經也可能同時會有疲勞症狀 ， 如注意 力不集中、反應遲鈍、頭痛、眼部周圍疼痛、頸背疼痛等情況。當有這些情形發生 時，就是眼睛在抗議了。
其實，在準備考試的過程中，有一雙「明亮的眼睛」，倒不是說考試時可以派 上用場左顧右盼得高分，而是有健康明亮的眼睛，閱讀起來有一目十行、事半功倍 的效果呢! 所以，我們要告訴您簡單的考生護眼三部曲：
1. 吃出超強眼力的營養大補帖：
每日補充眼睛所需的營養素是刻不容緩的事。因為眼睛細胞需仰賴維生素A、C 、B群、DHA等營養素才能維持健康。例如：維生素A可以維持眼睛上皮細胞的完整性，預防乾眼症。維生素B群可幫助維持神經的正常運作，減少疲勞感 。 一旦缺乏 這 些營養素，眼睛就容易疲勞、乾澀。補充營養素，讓您贏得好眼力！
2. 讓眼睛定時休息（閱讀50分鐘，休息5~10分鐘）：
每日補充眼睛所需的營養素是刻不容緩的事。因為眼睛細胞需仰賴維生素A、C 、B群、DHA等營養素才能維持健康。例如：維生素A可以維持眼睛上皮細胞的完整性，預防乾眼症。維生素B群可幫助維持神經的正常運作，減少疲勞感 。 一旦缺乏 這 些營養素，眼睛就容易疲勞、乾澀。補充營養素，讓您贏得好眼力！
3.每日熱敷按摩：
給眼睛最營養的滋潤，才能擁有健康好眼力，準備考試必能得心應手，不再眼 冒金星了！
- Mar 15 Sat 2014 15:45
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腸道好健康，年輕好活力
人體70%的免疫系統在腸道，因此腸道照顧好，人體的免疫力就會增加，也就比較不會感冒生病。以下整理保養腸道的知識。
1.保持年輕活力的關鍵－腸道環境
生 活中充斥著產生活性氧的物質。活性氧是會使身體氧化，也就是會使細胞鏽化的物質。這也是造成以動脈硬化為起因的心臟病、腦中風、糖尿病、血脂異常症、高血 壓、肥胖甚至癌症等疾病的原因，但這些並非最終的結果。血管、骨骼、肌肉、肌膚、頭髮，甚至連心都會被它所侵蝕。活性氧是造成上述所有疾病的元凶，想要防 止活性氧產生，並將之排出體外，調整腸道環境和提高免疫力就顯得非常重要。
2.發酵食品－具整腸作用
發 酵食品的最大優點就是整腸作用，保持腸道的正常運作，除了使免疫力提高之外，還有其他許許多多的優點。例如：提升代謝活動。代謝指的是藉由體內發生的化學 反應，將吃進肚中的物質合成新的物質，並產生身體所需的能量。也就是說，提高代謝，可以促進老廢細胞轉換成新的細胞，活絡全身上下的所有機能。
代 謝的關鍵在於體內酵素生成量，它會隨著年紀的增加而減少，但在發酵食品中含有豐富酵素，所以對於預防老化相當有幫助。另外，發酵食品還可以預防便祕和腹 瀉。老廢物質長時間停留在腸道的話，腸道會吸收其產生的毒素，並危害到細胞，所以我們可以藉由發酵食品的整腸作用，來打造容易排毒的身體。
3.幫助身體抗氧化
身 體會生鏽。聽到這個說法應該完全不了解是甚麼樣的狀態吧！鐵在氧化後會產生紅色鐵鏽，之後會脆化而容易碎裂。人的身體也是同樣的道理，活性氧這種壞的氧氣 會使細胞氧化，並不斷鏽化。細胞一旦生鏽，身體四處都將變得衰弱，並引起生活習慣病、癌症、失智症的發生。也就是說，老化就是從細胞氧化開始。
壓 力、抽菸、空氣汙染、食品添加物等也是主要使人體氧化的因素。我們的生活周遭充滿了許許多多產生活性氧的因子。原本我們的身體就有抵抗活性氧的防禦系統 「抗氧化力」，阻止活性氧產生並排除。但是隨著年齡的增加，防禦機能也逐漸衰退。為了打造防止鏽化的身體，可以說關鍵就在於如何提高抗氧化力。
4.有效預防身體鏽化的「植物化學成分」
提升抗氧化力最具效果的是「植物化學成分」。植物化學成分是蔬菜水果當中含有的植物性化學物質，也就是植物中的色素，以及使其產生苦味、辣味、香味等的成分。就目前所知，其種類有一千種以上，葡萄中的多酚、番茄中的茄紅素、藍莓中的花青素都屬於植物化學成分。
植 物化學成分進入人體後，可以提高抗氧化力、防止鏽化、延緩衰老，並且加強遠離病痛的免疫力。另外，攝取植物化學成分時請注意，不要只吃單一食品，請從各種 不同的食材中攝取其營養。藉此提醒大家「餐桌上要準備七種顏色的蔬菜」。蔬菜的顏色越多，就越能攝取到多種植物化學成分。
十字花科的蔬菜，例如青花菜和小松菜、高麗菜等，富含植物化學成分，其中光是青花菜就含有蘿蔔硫素等約種的植物化學成分，蘿蔔硫素在進入人體的免疫細胞後，能夠活化細胞中的抗氧化酵素。
番茄和蘋果等會變色的蔬菜和水果，請挑選顏色較深的。顏色越深，植物化學成分的含量越多。另外，植物化學成分多藏在植物的皮與莖等部位，所以請盡量不要削皮，整顆吃下是攝取的重點。也因此，請選擇無農藥的蔬果，對身體較為有益。
- Mar 15 Sat 2014 15:38
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指甲邊緣乾燥脫皮 可多補充維生素H的食物
天氣乾冷，皮膚問題層出不窮，雖然有些問題並不會影響生活，但是卻會影響美觀。擁有一雙水潤柔嫩的雙手是許多愛美的水水們不斷追求的，最近就發現有很多朋友伸出雙手時，大家都有「指甲邊緣脫皮」的問題，讓雙手的質感大打折扣。
以 中醫的角度來看，雙手可以呈現身體健康的訊息，不論是指甲的顏色、指甲的半月，就連指甲邊緣脫皮，都能透露出身體目前的問題。指甲的根部有許多微血管，冬 天有很多人容易手腳冰冷，身體氣血循環不好，當血液不易通過這些細小的微血管，手指無法從血液獲得足夠的養分， 指甲下緣與側邊皮膚，也就是甲皺襞（Nail fold）的地方就會出現脫皮或是長小肉刺，有些人會忍不住去摳或撕掉這些翹皮或小肉，如果不小心還會拉扯到流血。
維生素H可以幫助指甲健康
維 生素H是維持人體自然生長和正常人體機能所必需的水溶性維生素，是維持正常成長、發育及健康必需的營養素，也是維護頭髮、指甲及皮膚健康所需的生物素，無 法由人工合成，必須由食物中攝取。攝取足夠的維生素H可以讓您的指甲健康強韌，增加指甲的硬度，減少掉髮及白髮的出現。此外，多食用富含鐵質、蛋白質的食 物，也能幫助指甲長得較好。
什麼是維生素H
維生素H通常被稱為「生物素(Biotin)」，或是維生素B7、輔酶R（Coenzyme R），是複雜的維生素B群的一種，屬於水溶性維生素，能協助細胞生長，製造脂肪酸，代謝醣類、脂肪及蛋白質，且有助於維他命B群的利用，是合成維生素C的必要物質。
維生素H的功能
維 生素H廠泛存在於自然界的各種生物中，在食物中的分布很廣，幾乎每種食物中都含有少量的生物素，生物素可促進汗腺、神經組織，骨髓、男性性腺的健康；維護 皮膚及毛髮的正常運作和生長，減輕濕疹、皮炎症狀；預防白髮及脫髮，有助於治療禿頂； 緩和肌肉疼痛；對憂鬱、失眠確有一定助益；還參與維生素B12、葉酸、泛酸的代謝；促進尿素合成與排泄；提高人體的免疫功能。
哪些食物含有維生素H
維 生素H的主要來源是酵母，若與維生素A、維生素B2、維生素B6、煙酸（維生素B3）一同食用，可達到相輔相成的作用，水溶性的維生素H在人體內僅停留 3 – 6小時，因此必須每天補充。維生素H的主要來源還包括在啤酒酵母、酵母菌、豆類、堅果（杏仁、花生、胡桃、核桃）和香蕉、蘑菇、花椰菜、燕麥、糙米、小麥 胚芽和全穀物等植物性食物是維生素H的重要來源。甚至是含Omega-3不飽和脂肪酸的食物中也含有維生素H。
當指甲邊緣開始脫皮時，千萬要忍住不要用手去拉扯，而是要小心的將皮或是肉刺用小剪刀剪掉，再塗抹凡士林、嬰兒油、葡萄籽油、荷荷芭油等油脂豐富產品來塗抹，透過油脂來安撫乾燥的脫皮。
- Mar 15 Sat 2014 15:27
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睡前滑手機的9大壞處
睡前滑手機的9大壞處 現在人手一隻智慧型手機，科技的日新月異讓人們生活更加方便，帶著一隻手機出門就可以同時做好多事，但值得留意的是，不當或長期使用手機可能帶來的一些健康傷害，需要小心注意。
1.影響生理時鐘
在床上使用1個多小時的手機、平板或者其他一些會發出光線的電子產品都會減少人們生成褪黑激素總數大概22%。而一旦人們的褪黑激素受到了這種程度的抑制，那麼人的生理週期也將受到影響，直接影響便是讓人始終處於淺睡眠，甚至大大減少人們的睡眠時間。
2.易造成慢性勞損
脖子耷拉過度、身子不自然彎曲、頸部越來越前傾。這使得人體頸部、胸鎖乳頭肌隨之不斷向前拉伸，長時間過後就會處於慢性充血狀態，久而久之容易壓迫椎動脈而誘發頸椎病，造成慢性勞損。
3.影響視力
左右橫躺著對左右眼睛的壓迫力最大，這樣下去易造成左右眼睛視力偏差(為什麼有些人配眼鏡左右度數不一樣，而人出生時兩眼度數一致，就是因為有部分人喜歡橫躺著玩手機、看小說、看漫畫。)枕頭對眼睛的壓迫造成供血不足，時間一長眼睛就會有膨脹感，短時性影像重疊，這個不是滴眼藥水就能好的!所以真的啊，為了我們的眼睛真的千萬不要!
4.頸椎反弓
我 們正常人都有頸椎生理彎曲，如果沒有生理彎曲，甚至向相反的方向彎曲，稱為“反弓”。“頸椎反弓”是構成頸椎病最常見的病理基礎，高枕可使頭部前屈，增大 下位頸椎的應力，有加速頸椎退變的可能。而臥高靠背看電視以及長時間上網、躺著玩手機等不良的生活習慣，長時間牽拉著頸椎，也會導致其曲線前凸日漸減少、 變直甚至反弓。
5.影響智力
手機的輻射是比較大的，有螢幕的輻射和機體信號接收輻射2種。 人的體內的血液是需要維持一個正負極電荷的平衡的，螢幕的輻射會對這個平衡有細微的影響，雖然不大，但是依然是有壞處的。時間長了會引起機體免疫力下降， 易疲憊、噁心等不良反應。長時間對著手機也會影響視力。晚上睡覺的時候建議少玩手機。另外手機的信號接收輻射會影響人的腦部神經系統，時間長了會使智力降 低。
6.損害皮膚
手機對人的輻射，這個其實也不可小覷。人們使用手機時跟面部距離很近，會對皮膚有一定影響，不能確定是否會長斑，但肯定不利於皮膚，容易長痘痘。
7.手指麻木
頻繁按鍵，拇指酸疼。手機使用過量，頻繁發送短信會導致大拇指酸痛、麻木或腫脹等不適症狀。
8.過敏
手機導致過敏。有些人手機剛用了沒多長時間，就莫名其妙地發生皮膚過敏。查來查去才發現，原來是手機上的鎳等某些金屬惹的禍。
9. 罹患老花眼機率增加
罹患老花眼的年齡層大幅下降，其中40歲以上的老花眼人口增加了4成。建議每次使用手機不超過20分鐘，休息時間看遠方減少眼睛的負擔。也可用溫熱毛巾敷眼睛，或可按摩眼窩骨周遭、放鬆緊繃的眼部肌肉。
