【黃瓜竟然是排毒高手!揭黃瓜12個神奇功效】


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黃瓜清脆爽口,一年四季都深受人們喜愛。美國《吃好》雜志最新載文,刊出“常吃黃瓜的12個理由”。



■補水。
黃瓜含水量高達96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地補充體液。


■排毒。
營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾,常吃還有助於預防腎結石。


■補充維生素。
黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補充維生素的效果更好。


■護膚。
黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質,有益皮膚健康。


■預防便秘。
黃瓜水分多,熱量低,有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。


■抗癌。
黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌癥危險。


■預防糖尿病,降脂穩壓。
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素,有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平,預防高血壓。


■清新口氣。
黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益,常吃能讓口氣更清新。


■順髮亮甲。
黃瓜中的硅可使頭髮更順,指甲更亮更結實。其中的硫和硅還有益刺激頭髮生長。


■減輕關節炎和痛風疼痛。
黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸,緩解關節炎和痛風疼痛。


■醒酒。
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質,可補充重要營養素,從而減輕酒後不適,緩解宿醉。


■有益腎臟健康。
黃瓜可降低體內尿酸水平,對腎臟具有保護作用。
(摘自道家總會)


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從前,有一個賣水果的攤子,老闆因為年歲大了,
無法久站招呼客人,於是就貼條子徵店員。



過了幾天,來了一個年輕男子,問老闆一個月要付他多少錢,老闆笑著說:「我們這小攤子生意,哪裡付得出月薪,當然是看你的努力,一天能賣多少水果,收到的錢就給你十分之一,每天領現。」


年輕人聽了,上下打量眼前這個破舊攤子,就臭著臉說不行,這太沒保障了,說完掉頭就走。


過了幾天,又來了一位小伙子,問老闆薪水怎麼算,老闆又把領日薪的話說了一遍,這位小伙子聽了也想了一下,又問:「日領月領都行,重要是這水果攤一個月收入大概多少啊?」


老闆說水果有分季節,生意也有淡旺季,好的話可收五萬元,不好的話可能只有一萬元。


小伙子聽了破口大罵,說這種生意做一輩子也得不到榮華富貴,只有笨蛋才會來賣水果。


同樣的,說完就走了。


又過了幾天,又來了一位小男孩,問老闆薪水怎麼算,老闆同樣是說領日薪。


小男孩聽了就笑了笑,對老闆說,可不可以在節日和周末時,把日薪的抽成比例調高,領當日收入的十分之二,如果當天收入超過一萬元,就領十分之三,如何?


老闆哈哈大笑摸著小男孩的頭說:
「你真聰明,還知道節日和周末的生意比較好,就按照你所說的去做吧!不過,就算是節日或周末,營業收入要超過一萬元,可不容易啊!」


就這樣,小男孩開始用清水把水果都洗一遍,然後每天不停地變換水果的位置,節日或周末時,就貼出幾張海報,寫著消費滿一千元就送一百元的水果,任憑顧客挑選。


想不到第一個月,小男孩就領到了三萬元以上的薪水,等於平均日薪一千元以上。


水果攤老闆雖然付出了不少薪水給小男孩,但他樂得每天坐在搖椅上,看小男孩跑進跑出的,為他賺進比以前更多的鈔票。


幾年後,小男孩賺了不少錢,就把老闆的水果攤買下來,經過他的巧思,設計出更多促銷方案,生意比以前又更好,利潤當然也更高,於是他立刻開了第二家店,過幾個月又開第三家店,等到小男孩長大成人時,他已經成為億萬富翁,不到三十歲就擁有了榮華富貴。


───


根據調查,全世界的上班族,有百分之七十以上,都不滿意老闆給的薪水,即使知道老闆的生意下滑,收入減少,這些人仍然主張老闆要付更多的薪水。


他們要的只是一份保障,不管他們是否有全力去工作,或者他們的上班是否真的有幫到老闆,他們就是要老闆給自己一個穩定且不能打折扣的死薪水。


此外,在這百分之七十的上班族中,也有不少是第二個來水果店找工作的小伙子,這類的上班族,都以為天底下的老闆,
一生下來口袋裡就塞著一堆榮華富貴,住豪宅開好車吃美食,如果老闆不多點好處給你,就是小氣,或心胸狹隘的守財奴。


因此,只要工作一段時間,發現老闆不是很大方,或者感覺自己從事的產業沒有發展前景,就立刻跳船走人,結果就是不停換工作,然後,不停地在新老闆面前咒罵舊老闆的小氣和不是,直到老邁,還是找不到榮華富貴。


天底下沒有一個老闆,會送你榮華富貴的,老闆能給你的只有「機會」,你只有掌握手上的「機會」,為老闆增加收入,
替公司賺到更多利潤,你才能反過來借用公司和老闆的資源,讓自己的船,因為公司的水漲而跟著高升。


不管你是賣水果或賣電腦,是做熱門或冷門產業,只要你能想通這個道理,你就能像小男孩一樣,從老闆手中接下更多的榮華富貴。




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.調理方法

 1. 洗豆

   將一整包有機黃豆或黑豆放入鍋中掏洗2次(起泡屬自然現象)

 

 2. 浸泡

   使用乾淨的水浸泡6-8小時

 

 3. 炊煮

   電鍋外鍋加入2杯水,內鍋水蓋過豆子即可炊煮。

 

 4. 分裝

   煮熟的豆子,以量米杯一杯的量分裝成數小袋,放入冷凍庫保鮮,隨時備用。

 

 5. 製漿

   以1杯煮熟的豆子加入3杯飲用水的比例,以果汁機或調理機打勻即完成。

 



 

.創意搭配

 原味芝麻豆漿
 煮熟的豆子以1:3的水的比例並加入一小匙炒熟之白芝麻一同打勻,增加風味。

 十穀米豆漿
 豆漿+適量煮熟的十穀飯,更適合再加入些許綜合堅果一同打勻,增加營養及風味。

 蔓越莓豆漿
 豆漿+適量綠食集蔓越莓一同打勻,風味獨特。
 
 黑寶豆漿
 黑豆漿 + 適量煮熟的十穀飯 + 一小匙熟黑芝麻,多種穀物,營養加倍。

 

 

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燒茄子
原料:兩條茄子、青紅尖椒各一條
調味料:豆瓣醬(四川郫縣)、薑末、番茄醬、白糖、香醋、蘑菇精

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涼拌五色蔬
原料:大白菜葉、西生菜、紫包菜、聖女果、十香菜(或薄荷)、黃紅彩椒
味型:咸鮮清爽

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春季雜錦菜
原料:白木耳、黑木耳、新鮮香菇、草菇、荷蘭豆、胡蘿蔔、百合
做法:
1、白、黑木耳用水浸透,滾水煮1分鐘,洗淨切塊。

2、香菇、草菇、胡蘿蔔洗淨切片。

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素三絲
原料:千張、黃豆芽、芹菜、紅尖椒
做法:
1、千張切絲,放入滾水中焯一下,用涼水沖過。黃豆芽摘淨,芹菜切絲。

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玉米生菜粥
原料:玉米粒、包生菜、胡蘿蔔、珍珠米
做法:

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素食
素食食譜
素食食譜
素 食食譜的取得非常容易,素食食譜無論是在湯品、冷盤、熱炒或者是甜品類,網路上很多網站都有提供,而一些影音網站,甚至有素食食譜製作的教學影片,因此要 學習素食食譜做法其實並不難。大部分的素食食譜做法應該都算是簡單的,就算是完全不會做素食料理的朋友,稍為研究一下都可以輕鬆上手,做出不錯的素食食譜 料理。

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◎游乾桂(兒童心理諮詢專家)
  孩子是什麼?
  是頑皮的、無理的、搗蛋的、愛哭的、胡鬧的動物──我在醫院的臨床諮詢中,常常聽見父母用這樣的口吻說他們的孩子。那一刻,孩子彷彿成了只會「作怪」的鬼靈精。
  孩子是什麼?
  
我說是人!
  
你我必須花時間才能明白他們的內心悸動與身心發展。沒有任何人可以一眼窺知孩子的人生脈絡。
  
因為是人,所以必須有喜、怒、哀、樂;因為是人,哭、鬧、病、痛在所難免;因為是人,所以會隨時間的變動而有所更迭。
  
嬰兒時期的孩子以摸、咬、啃、打,學習人生,以哭哭叫叫與父母溝通。這時的哭,意謂著痛、病、尿、餓等多樣意義。
  哭,成了這個階段的孩子的溝通祕法。
  這個時候的親子溝通,適合以「心」服人。
  三歲以後,孩子才慢慢進入「認知」時期,才開始懂得「想」與「思考」。

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心理疲勞不僅降低工作效率,而且對心理健康也有很大的影響。長期的心理疲勞,使人情緒低落、 心境抑鬱、百無聊賴、精疲力竭,進而引起心因性疾病。這些疾病包括內分泌紊亂、免疫力下降以及各種慢性消耗性疾病,如消化道潰瘍、糖尿病、心血管病、癌症 等。如何防止和解除心理疲勞呢?
第一、要注意勞逸結合。工作要合理安排時間和輕重緩急,生活要有規律,重視積極性休息,適時參加一些體育 鍛煉,如跑步、游泳、打球和步行等,以提高肌體的活力、精力和人體在應付複雜枯燥工作時的適應能力。從而避免因從事的活動過於單一而產生單調、消極的心 境。同時,每天盡可能保證7~8小時的睡眠,這對消除心理疲勞有明顯的效果。
第二、要培養對所從事的工作的興趣。興趣的產生與大腦皮層上的興奮點相聯繫,對從事感興趣的工作不易疲倦,而對從事沒興趣的工作易於疲勞。在工作中,如果發現自己對本職工作和一些科目不感興趣,也不必緊張、憂慮而形成思想負擔。應想辦法努力培養自己的興趣。
第三、要有一個客觀正確的要求。凡事要講究一個適度,不能對自己要求過高,根本辦不到的事情不要硬拼蠻幹,對自己力不能及的,就應放鬆壓力,給自己鬆鬆綁,隨便一些。
第四,要有明確目的。無論從事什麼活動,一定要確立行動的目標,這樣才能不斷激勵自己,以取得預期的成功。
第五,要創造一個和諧的人際環境。應與人為善,和親友、同事等處好關係。經驗表明人只有生活在融洽、快樂的氣氛中,才能有愉快的心境、開朗的性格、健康的心身,才不易產生疲勞,即使感到心理疲勞也容易很快消除。
第六,要磨練意志。意志堅強的人不僅在生理疲勞時能繼續頑強地生存下去,而且在心理疲勞時也能克服惰性,勝利地完成自己的任務,達到確立的行動目標。因此,平時要從小事做起,培養勝不驕、敗不餒,百折不撓的頑強意志。  
上面介紹的是如何防止和解除心理疲勞,在此我們講了六點預防措施,大家一定要努力營造快樂的心情,不管遇到怎樣的困難,都需要我們樂觀向上的積極態度,只有這樣工作、學習才會更有效率。

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  都說“世上只有媽媽好”,其實爸爸也很重要,是媽媽不能替代的。研究者發現有父親參與教養的兒童,他們的閱讀和數學成績比那些沒有父親在身邊撫養的兒童更好。
在孩子的成長過程中,媽媽是必不可少的角色。隨手翻開一本《發展心理學》教材,或是關於兒童教育的文章,你會瞭解媽媽是多麼的重要。無論是科學界還是文藝界,大家都說“世上只有媽媽好”。那爸爸呢?
美國哥倫比亞大學的心理學家賴安(Ryan)用貝氏嬰兒成長量表(Bayley Scales of Infant Development-Ⅱ)研究得出,在2歲時,兒童得到父母的參與和支援越多,兒童的認知能力和語言能力會發展得更好。
當然,媽媽在我們的童年中扮演的角色固然重要,我們第一次叫人,發出的音是“mama”,我們在嬰兒期很多事都離不開媽媽;但是,爸爸的作用也不可忽視,有很多事是媽媽辦不到的。
爸爸特有的作用
美 國西華盛頓大學的心理學家蒂奇曼傑(Teachman Jay)在研究中發現,有父親參與教養的兒童,他們的閱讀和數學成績比那些沒有父親在身邊撫養的兒童更好。在另外一個研究中,美國馬里蘭大學的心理學家娜 塔莎J卡佈雷拉(Natasha J. Cabrera)發現,父親是否參與兒童的教養影響著2-3歲兒童的智力測驗分數。在對國內兒童的研究中,還發現父親的教養影響著12歲兒童的學業成績。
與 雙親家庭相比,在沒有父親的單親家庭中,兒童通常存在更多內在的問題,例如:容易悲傷、社會退縮、焦慮等;同樣,也會有更多外在的行為的問題,例如:沒有 父親撫養的孩子,他們的攻擊性可能更強、更加衝動、或者更可能有多動症。比起雙親家庭的兒童,這些兒童更可能會做出反社會的行為;而親生父親不在身邊撫養 這一點,是很難彌補的,即使社會經濟地位很好,或者成長過程中有繼父的參與,還是很難彌補這一點。
有趣的是,研究人員發現,有父親參與撫養兒童的家庭往往也是那些社會經濟地位相對更高的家庭。
從單親家庭和雙親家庭的比較來看爸爸有多重要
探 討母親在家庭教養中的重要性的研究有很多,但關於父親的教養很少;即使有,也都是在父親參與孩子成長過程的情況下研究的。於是,加拿大康考迪亞大學的愛琳 鮑格內特(Erin Pougnet)等人進行了一項縱向研究,也就是說在一段相對長的時間內對同一個或同一批參與者進行重複的研究。研究者在2000年初對138名6-10 歲的兒童和他們的家庭進行了一些研究;在3至5年後,又對這其中的96名兒童和他們家庭進行進一步的研究。
鮑格內特等人在2000年的研究中,共有138個家庭參與,其中34個是單親家庭(占24.6%),在剩下的雙親家庭中有3個是父親與母親分開居住。在之後的研究中,單親家庭和雙親家庭的比例略有不同,但沒有顯著差異。
在 研究中,鮑格內特等人對家庭的基本情況與父親是否參與孩子成長;父母間的衝突;家庭環境;兒童認知功能的發展等方面進行了測量。在排除家庭環境等因素後, 他們發現父母的文化水準與兒童在韋克斯勒兒童智力量表中的操作測驗分數有密切的聯繫(圖1)。在父母文化水準較低的條件下,父親在兒童成長中的積極參與更 為重要。
圖1:縱坐標是兒童在韋克斯勒兒童智力量表中操作測驗部分的分數。橫坐標分別是父親參與兒童成長和父親不參與兒童成長這2種情況。圖中,白色代表父母是低文化水準,黑色代表父母是高文化水準。
在 兒童行為上的問題的調查,研究者發現,父親是否積極參與兒童的成長,對男孩的行為表現問題影響不大;但是,對女孩來說,影響則非常明顯。與沒有父親的單親 家庭相比,成長中有父親參與的女孩在內在的問題明顯少於沒有父親參與的女孩(圖2)。換句話說,如果父親沒有參與,女孩更有可能會容易悲傷、焦慮,更可能 會有社會退縮。

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