【黃瓜竟然是排毒高手!揭黃瓜12個神奇功效】


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黃瓜清脆爽口,一年四季都深受人們喜愛。美國《吃好》雜志最新載文,刊出“常吃黃瓜的12個理由”。



■補水。
黃瓜含水量高達96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地補充體液。


■排毒。
營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾,常吃還有助於預防腎結石。


■補充維生素。
黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補充維生素的效果更好。


■護膚。
黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質,有益皮膚健康。


■預防便秘。
黃瓜水分多,熱量低,有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。


■抗癌。
黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌癥危險。


■預防糖尿病,降脂穩壓。
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素,有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平,預防高血壓。


■清新口氣。
黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益,常吃能讓口氣更清新。


■順髮亮甲。
黃瓜中的硅可使頭髮更順,指甲更亮更結實。其中的硫和硅還有益刺激頭髮生長。


■減輕關節炎和痛風疼痛。
黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸,緩解關節炎和痛風疼痛。


■醒酒。
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質,可補充重要營養素,從而減輕酒後不適,緩解宿醉。


■有益腎臟健康。
黃瓜可降低體內尿酸水平,對腎臟具有保護作用。
(摘自道家總會)


健康文章僅供分享參考
(1)有病痛請到醫院諮詢,配合醫師療程
(2)每個人體質並不相同,有益的食物也需要適當適量取用喔
(3)社群目的為提醒國人注重健康,分享健康資訊,非醫療單位


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.調理方法

 1. 洗豆

   將一整包有機黃豆或黑豆放入鍋中掏洗2次(起泡屬自然現象)

 

 2. 浸泡

   使用乾淨的水浸泡6-8小時

 

 3. 炊煮

   電鍋外鍋加入2杯水,內鍋水蓋過豆子即可炊煮。

 

 4. 分裝

   煮熟的豆子,以量米杯一杯的量分裝成數小袋,放入冷凍庫保鮮,隨時備用。

 

 5. 製漿

   以1杯煮熟的豆子加入3杯飲用水的比例,以果汁機或調理機打勻即完成。

 



 

.創意搭配

 原味芝麻豆漿
 煮熟的豆子以1:3的水的比例並加入一小匙炒熟之白芝麻一同打勻,增加風味。

 十穀米豆漿
 豆漿+適量煮熟的十穀飯,更適合再加入些許綜合堅果一同打勻,增加營養及風味。

 蔓越莓豆漿
 豆漿+適量綠食集蔓越莓一同打勻,風味獨特。
 
 黑寶豆漿
 黑豆漿 + 適量煮熟的十穀飯 + 一小匙熟黑芝麻,多種穀物,營養加倍。

 

 

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燒茄子
原料:兩條茄子、青紅尖椒各一條
調味料:豆瓣醬(四川郫縣)、薑末、番茄醬、白糖、香醋、蘑菇精

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涼拌五色蔬
原料:大白菜葉、西生菜、紫包菜、聖女果、十香菜(或薄荷)、黃紅彩椒
味型:咸鮮清爽

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春季雜錦菜
原料:白木耳、黑木耳、新鮮香菇、草菇、荷蘭豆、胡蘿蔔、百合
做法:
1、白、黑木耳用水浸透,滾水煮1分鐘,洗淨切塊。

2、香菇、草菇、胡蘿蔔洗淨切片。

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素三絲
原料:千張、黃豆芽、芹菜、紅尖椒
做法:
1、千張切絲,放入滾水中焯一下,用涼水沖過。黃豆芽摘淨,芹菜切絲。

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玉米生菜粥
原料:玉米粒、包生菜、胡蘿蔔、珍珠米
做法:

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素食
素食食譜
素食食譜
素 食食譜的取得非常容易,素食食譜無論是在湯品、冷盤、熱炒或者是甜品類,網路上很多網站都有提供,而一些影音網站,甚至有素食食譜製作的教學影片,因此要 學習素食食譜做法其實並不難。大部分的素食食譜做法應該都算是簡單的,就算是完全不會做素食料理的朋友,稍為研究一下都可以輕鬆上手,做出不錯的素食食譜 料理。

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